144 La Cervesa Sant Jordi rep el premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària

144 CERVESA SANT JORDI

La Cervesa Sant Jordi rep el premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària

La Generalitat valora l’empresa cardedeuenca que elabora cervesa artesana a Cal Peó

10/12/2014 – Redacció

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural ha donat un dels tres premis 2014 a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA) en la modalitat al jove emprenedor per la implementació d’innovacions en l’empresa agrària o en l’agroindústria a Joel Peris Sánchez, de Cervesa Sant Jordi, de Cardedeu, per l’elaboració de cervesa artesana en el marc d’un projecte de recuperació d’un magatzem industrial modernista, Cal Peó, dedicat en els seus orígens a comerciar amb gra, pinsos i farines.

Joel Peris i Raquel Clavell són els responsables de la Cervesa Sant Jordi. La parella ha posat en valor l’antic magatzem de gra de Cal Peó, d’arquitectura modernista i l’ha fet tornar als seus orígens, de guardar gra, pinsos i farines ara ha passat a elaborar cervesa partint del gra, en un modern procés que dóna com a resultat dues cerveses artesanes que s’estan comercialitzant bé i està ara en projecte ampliar amb un tercer model.

Els altres premis han estat Esteban Espuña, SA, d’Olot, per la implantació d’innovacions en els processos de primera transformació i/o conservació de productes d’origen agrari i a Deltacactus, SL, d’Amposta, per la implantació en el sistema productiu de les plantes CAM de sensors de llum, que permeten conèixer quan les plantes han fotosintetitzat l’àcid màlic, de manera que s’eviten danys irreversibles a les plantes en la seva manipulació.

Els premis estan dotats de 6.000€.

Be the first to comment on "144 La Cervesa Sant Jordi rep el premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies