La guerra del sucre

 

Una llauna de Coca-cola porta 35 grams de sucre (equivalent a 6 sobres de sucre). Si mengem quatre preses de xocolata (17,8 grams de producte) de la marca Nestlé Extrafino hem de saber que més de la meitat (exactament, 10,2 grams) és sucre pur. Els productes light, baixos en greixos, aquells que ens venen com a més «naturals», també solen ser molt ensucrats. Un iogurt descremat Vitalínia de Danone, per exemple, conté 9,1 grams de sucre. Fins i tot la tònica porta sucre, i molt! (una tònica Schweppes conté 27,7 grams, l’equivalent a 4,6 sobres de sucre).

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) és dràstica a l’hora de recomanar el consum del sucre lliure: s’ha de reduir al mínim i en cap cas ha de superar el 10% de les calories que ingerim al dia. Per la seva banda, la indústria alimentària sap que, amb sucre, les coses passen millor. Es venen més. I per fer-ho li posa sucre a tot, fins i tot a les coses que no el necessiten (com el fuet). A més, el sucre té un component addictiu molt poderós: el cos l’absorbeix molt ràpidament i ens fa sentir energètics, actius, ens fa passar la gana ràpidament (encara que els seus efectes durin poc). És l’alegria del sucre, ens fa sentir bé. Addició pura. El negoci del sucre es fa a gran escala, està globalitzat i comporta desigualtats dintre i entre països. Això també s’ha de tenir en compte.

El sucre és un enemic poderós. Ens ataca sense fer soroll, sense que ens n’adonem. I ho fa d’una manera agradable. Per combatre’l hem de planificar el que mengem, cuinar més a casa, fer petites renúncies, evitar el menjar processat, les llaminadures i els dolços en general. Avui dia, la major part dels infants de 8 anys ha consumit més sucre que els seus avis en tota la seva vida. Un terç de la humanitat (2.100 milions de persones) pateix ja problemes de sobrepès i obesitat. Les estadístiques són alarmants, la indústria alimentària ens col·loca el sucre a tot arreu, els governs no fan res o fan molt poc per evitar-ho. Cuidem-nos o, amb tant de sucre, acabarem fent salat!

 

Be the first to comment on "La guerra del sucre"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada